Beber uma xícara de café por dia emagrece. Na verdade, a cafeína estimula a produção “gordura marrom”, que são as defesas de combate à gordura “ruim” do corpo, e pode ser a chave para combater a obesidade e o diabetes.
A “gordura marrom” desempenha um papel fundamental na rapidez para transformar calorias em energia. O tecido adiposo marrom é um dos dois tipos de gordura encontrados em humanos e outros mamíferos. Inicialmente, acreditava-se que esse tecido adiposo estava presente apenas em bebês e mamíferos em hibernação, mas recentemente descobriu-se que os adultos também possuem essa gordura. Sua principal função é gerar calor corporal queimando calorias, em oposição à gordura branca, que é resultado do armazenamento de calorias em excesso.
Pessoas com um menor índice de massa corporal, portanto, têm uma maior quantidade de gordura marrom.
A gordura marrom funciona de maneira diferente das outras gorduras em seu corpo porque produz calor queimando açúcar e gordura, muitas vezes em resposta ao frio. O aumento de sua atividade melhora o controle do açúcar no sangue e os níveis de lipídios, e as calorias extras queimadas ajudam na perda de peso. Mas até agora, ninguém havia encontrado uma maneira aceitável de estimular sua atividade em humanos.
Felizmente, essa história está prestes a mudar. Através de uma pesquisa da Universidade de Nottingham, comprovou-se que uma xícara de café pode ter um efeito direto sobre nossas funções de gordura marrom. As implicações potenciais são muito grandes, já que a obesidade e o diabetes são uma preocupação importante para a sociedade.
A equipe começou com uma série de estudos com células-tronco para verificar se a cafeína estimularia a gordura marrom. Depois de terem encontrado a dose certa, eles passaram para os humanos e cruzaram os resultados. Para tanto, foi utilizada uma técnica de geração de imagens térmicas para rastrear as reservas de gordura marrom do corpo. A técnica não invasiva ajudou a equipe a localizar a gordura marrom e avaliar sua capacidade de produzir calor.
Já se sabia, por exemplo, que a gordura marrom está localizada principalmente na região do pescoço. Por isso, os pesquisadores foram capazes de examinar essa área logo depois de alguém tomar uma bebida para checar o estímulo da gordura marrom: a geração de calor.
Agora é preciso verificar se a cafeína é o único elemento do café que age como estímulo ou se há outro componente que ajuda na ativação da gordura marrom. Atualmente, os pesquisadores estão repetindo os testes com suplementos de cafeína para verificar se efeito é semelhante.
