Para atrair um crescente número de consumidores que fogem de produtos de origem animal, empresas e restaurantes em alguns países já estão oferecendo “peixes vegetais”, ou seja, alimentos semelhantes a
Cientistas propõem soluções para alimentação mundial
A ONU realiza a Cúpula dos Sistemas Alimentares no dia 23 deste mês, em sua sede, em Nova York. O objetivo é encontrar soluções para um mundo onde os sistemas
Consumo consciente aquece mercado de leite vegetal
Houve um tempo em que era comum extrair leite vegetal de leguminosas e oleaginosas (nozes, castanhas e outras sementes) batidas e coadas, num processo doméstico utilizado em especial para atender
Uma revolução alimentar para salvar o planeta
O recém-divulgado relatório da ONU sobre o aquecimento global não deixa dúvida: se não mudarmos nosso sistema de produção de alimentos e também a nossa dieta, as consequências podem ser
Por que não se deve dispensar o café da manhã
Não é por acaso que o café da manhã é considerado a principal refeição do dia. Há quem alegue não sentir fome de manhã, ou ainda não ter tempo. Mas
Chocolates veganos para aquecer o seu inverno
Chocolate vegano? Sim, é uma opção mais saudável, pode ser tão saboroso quanto os outros e há boas opções no mercado nacional. Se é, de fato, vegano, não contém leite,
Britânicos propõem taxar sal e açúcar em alimentos
O governo britânico está analisando a possibilidade de cobrar impostos sobre sal e açúcar como forma de melhorar a qualidade da comida consumida no país. A proposta consta de um
Combate a consumo e produção de salmão ganha força
Se você é daqueles que aprecia o salmão, saiba que o consumo e a produção da espécie estão mais do que nunca sendo combatidos e questionados, não apenas pela suspeita
Alimentos para uma dieta vegana saudável e econômica
Uma boa alimentação não exige uma dieta complexa. Também não é preciso gastar muito dinheiro. Apresentamos aqui 24 alimentos típicos de uma dieta vegana que são nutritivos, simples e facilmente
Hábitos e nutrientes para uma boa defesa imunológica
Manter o sistema imunológico funcionando bem, ou reforçá-lo, tornou-se uma preocupação frequente por conta da pandemia. Afinal, ele é a nossa defesa natural. Uma boa imunidade sempre foi considerada uma