No reino dos alimentos, dificilmente há algo mais saudável para o cérebro do que uma boa salada verde. É o que afirma o especialista em nutrição e fisiologia Simon Hill.
Americanos inovam em diretrizes para saúde cardíaca
Pela primeira vez em quinze anos, a Associação Americana do Coração (AHA, na sigla em inglês) atualizou suas diretrizes alimentares para a saúde cardíaca. Uma das novidades do novo documento
Estudo associa alimentação à saúde mental de crianças
Crianças que comem mais frutas, legumes e verduras têm uma saúde mental melhor, constatou uma pesquisa realizada pela Universidade de East Anglia, em Norwich, Inglaterra. Trata-se do primeiro estudo a
Por que uma dieta colorida em geral é mais saudável
As sabedorias científica e popular dizem que quanto mais cores em seu prato, mais saudável é a comida. Prova disso é a dieta mediterrânea, que em geral é colorida e
Consumidores mais atentos à sustentabilidade
Uma pesquisa realizada pela empresa alimentícia Kerry mostrou que 49% dos consumidores estão agora considerando a sustentabilidade quando compram alimentos e bebidas. Maior empresa do mundo especializada em sabor e
Onde encontrar carboidratos de baixo índice glicêmico
Embora costume ser apontado como vilão na dieta de quem quer perder peso, o carboidrato é considerado essencial para garantir energia e disposição – em especial para quem pratica exercícios
Quais são os alimentos que devemos lavar ou não
Dizem que os brasileiros têm mania de lavar tudo, e em tempos de pandemia mais ainda. Hábitos de higiene são sempre bem-vindos, mas especialistas afirmam que certos alimentos não devem
Foodtechs em combate ao desperdício de alimentos
Desculpas ou justificativas para desperdiçar alimentos são cada vez menos aceitáveis. Cresce no Brasil o número de foodtechs dedicadas a fazer uma ponte entre, de um lado, consumidores conscientes e,
Alimentos ultraprocessados: riscos para corpo e mente
O ser humano consome alimentos processados desde que decidiu cozinhá-los em fogo, há mais de 400 mil anos. Com o advento da agricultura – 10 a 15 mil anos atrás
16 atitudes para evitar o desperdício de alimentos
O desperdício de alimentos contribui para a emissão de gases do efeito estufa, bem como promove indiretamente o mau uso de outros recursos, como a água utilizada na agricultura. Embora
