Veganos tendem a ser mais felizes do que consumidores de carne, de acordo com uma pesquisa divulgada pela organização Tracking Happiness. Realizado nos Estados Unidos, o estudo ouviu 11.537 pessoas,
Aplicativos permitem evitar desperdício de alimentos
A constatação de que uma grande quantidade de alimentos é desperdiçada no mundo tem motivado a criação de aplicativos com o objetivo de evitar essa perda e oferecer ao consumidor
Veganos e onívoros podem adquirir a mesma força muscular
Ao compararem os efeitos de exercícios de musculação sobre adultos jovens que mantinham dietas veganas e onívoras, pesquisadores da Universidade de São Paulo constataram resultados semelhantes em termos de ganho
Burger King experimenta cardápio sem carne na Alemanha
Uma das maiores redes de fast food – e junk food! – do mundo, o Burger King fez sua primeira experiência de oferecer um cardápio sem produtos de origem animal.
Doze alimentos que podem substituir o ovo em receitas
Não faltam qualidades atribuídas ao ovo, considerado um dos alimentos mais nutritivos que existem. Mas também não faltam pessoas que o evitam, seja por adotarem uma dieta vegana/vegetariana, ou por
Presença frequente à mesa, mas com pinta de vilão
Apreciado ao longo de seus cerca de 12 mil anos de história, o pão tem sido considerado nos últimos tempos uma espécie de vilão da alimentação, embora continue sendo um
Pesquisas mostram queda de consumo de carne na Europa
Se alguém ainda tem dúvida da popularização das dietas vegana e vegetariana no mundo, não faltam estudos indicando que esta é uma tendência em crescimento, em especial na Europa, onde
Umami, o quinto gosto do paladar humano
Você sabia que além dos tradicionais gostos doce, salgado, azedo e amargo, o paladar humano tem um quinto gosto? Chama-se umami, palavra japonesa que significa saboroso. Sua definição foi oficializada em
Hotéis veganos são tendência que chega ao Brasil
A filosofia vegana rompeu as fronteiras da gastronomia, tornando-se uma tendência na hotelaria mundial, em especial na Europa. A ausência total de produtos de origem animal no cardápio caracteriza esses
Cracolândia no Rio dá lugar a super horta comunitária
Até 2013, um trecho da região de Manguinhos, na Zona Norte do Rio de Janeiro, era conhecido como Faixa de Gaza – ninguém se atrevia a passar pela área perigosa.