Uma pesquisa realizada pela empresa alimentícia Kerry mostrou que 49% dos consumidores estão agora considerando a sustentabilidade quando compram alimentos e bebidas. Maior empresa do mundo especializada em sabor e nutrição, a Kerry ouviu 14 mil pessoas em 18 países, incluindo o Brasil.
Segundo o estudo, a compreensão dos consumidores sobre responsabilidade ambiental e social está evoluindo e incluindo questões de bem-estar sustentável e nutrição sustentável. Muitos deles passaram a associar sustentabilidade a embalagens adequadas e preservação ambiental.
A tendência foi observada particularmente em mercados considerados maduros em termos de sustentabilidade, como Reino Unido, Bélgica e França. Nesses países, os consumidores consideram hoje não só que a sustentabilidade tem impacto direto sobre eles, como também que eles próprios têm impacto sobre ela.
Essa consciência se traduz em ações para reduzir o desperdício de alimentos, cuidados com a saúde pessoal e a nutrição e atenção a rótulos com indicações como “produto local”, “sem ingredientes artificiais” e “orgânico”.
Embora 84% dos consumidores tenham consciência da importância da sustentabilidade, três em cada quatro consideram que a principal responsabilidade sobre a questão é da indústria. O maior obstáculo à adoção pessoal da sustentabilidade, segundo o estudo, continua sendo a falta de compreensão sobre o impacto que cada pessoa tem sobre o planeta.
QUATRO TIPOS DE CONSUMIDORES SÃO IDENTIFICADOS
O estudo levou à identificação de quatro tipos de consumidores com base na compreensão sobre a sustentabilidade e no nível em que esta é adotada por eles. De acordo com o local onde se situam na “Curva de Adoção da Sustentabilidade”, eles foram classificados como Inativos, Passivos, Seguidores e Líderes.
Constatou-se que a adoção da sustentabilidade varia de acordo com a idade. Entre os millenials mais velhos (nascidos entre 1980 e 1989), há muitos Líderes, que tendem a se envolver mais profundamente com a questão e representam 46% dos consumidores.
Já os seguidores (23%) são aqueles dispostos a agir, mas que esperam que a liderança seja assumida por fabricantes, marcas e autoridades. Curiosamente, esse grupo tende a incluir millenials mais jovens e a geração Z – nascidos entre 1999 e 2004.
Os passivos (24%) se preocupam com a sustentabilidade mas não compreendem seu impacto pessoal, enquanto os inativos (6%) se preocupam um pouco mas não tomam nenhuma atitude, o que representa um obstáculo significativo à compra de mais produtos sustentáveis.
Foram ouvidos consumidores de países das Américas e da Europa, entre os quais Alemanha, Suécia, França, Itália, Holanda, Luxemburgo, Polônia, México, Guatemala, Argentina, Colômbia e Rússia.
Fonte: Food News International.
