Nozes e castanhas são um alimento comum durante o fim do ano, presentes em muitos pratos típicos das comemorações. Além de serem deliciosos e amplamente apreciados, esses alimentos possuem benefícios consistentes para a saúde, sendo ricos em vitamina E, gorduras saudáveis, proteínas e fibras alimentares.

Seus benefícios, se associados a uma dieta balanceada, podem se estender em dietas e programas de emagrecimento saudável. Uma pesquisa publicada originalmente no European Journal of Nutrition, comprova que a ingestão regular de castanhas está diretamente associada com a redução do risco de obesidade, contribuindo para uma vida mais saudável.

O estudo de 2018 acompanhou mais de 370 mil adultos entre 25 e 70 anos durante 5 anos em 10 países da Europa, avaliando as alterações no peso entre os participantes usando métodos científicos, dentre eles, modelos de regressão multiníveis capazes de descartas vieses de amostragem acidentais. Os participantes que possuíam uma presença consistente de nozes e castanhas em sua dieta reportaram um risco 5% menor de estarem acima do peso ou desenvolverem obesidade.

As castanhas também são ricas em antioxidantes,  moléculas orgânicas que promovem a saúde ao proteger as células do organismo dos danos causados por radicais livres e compostos reagentes a oxigênio. Seu consumo regular ajuda na redução do colesterol ruim, no aumento dos níveis de energia do organismo, no bom funcionamento do sistema digestório e na redução de inflamações, além de contribuir para a melhor produção de insulina por parte do organismo.

Muitas pessoas têm alergias a nozes, incluindo castanhas e avelãs. Nesse fim de ano, verifique sempre antes de adicionar esses elementos a um prato. Para aproveitar os benefícios de saúde das castanhas, é preciso também estar atento ao número total de calorias consumidas todos os dias, tendo de preferência o acompanhamento de um especialista.