As dietas mediterrânea, jejum intermitente e paleo trazem benefícios à saúde e ajudam na perda de peso. Em um estudo recente, foram comparadas as formas como essas dietas afetam nosso organismo, e em qual contexto elas se adaptam melhor.

Um ambiente não-controlado

O objetivo da pesquisa era examinar a eficácia de todas as três dietas em um ambiente “real”, onde os participantes selecionaram a dieta que desejavam seguir sem o apoio contínuo de um nutricionista.

As dietas podem ser resumidas da seguinte forma:

• Para o jejum intermitente, os participantes limitaram sua ingestão calórica para cerca de 25% da sua dieta normal em dois dias por semana.
• A dieta mediterrânea incentivou o consumo de frutas, legumes, pães e cereais integrais, legumes, nozes, sementes e azeite com quantidades moderadas de peixe, frango, ovos e leite e derivados, e carne vermelha uma vez por semana ou menos.
• A dieta paleo consiste principalmente em alimentos menos processados, com ênfase na ingestão de frutas e vegetais, proteínas animais, nozes, produtos de coco e azeite extravirgem.

A maioria dos 250 participantes (54%) escolheu o jejum, 27% escolheu a dieta mediterrânea, e 18% a paleo. Após 12 meses, a dieta mediterrânea teve a melhor taxa de retenção, com 57% dos participantes continuando, 54% ainda com o jejum e 35% ainda na dieta paleo.

Quais os benefícios?

Essa pesquisa sustenta a ideia de que não existe uma única dieta “certa”: há uma variedade de opções que podem atender pessoas diferentes e serem eficazes. Neste estudo, as pessoas receberam orientações alimentares no início e continuaram com suas dietas sem acompanhamento. Cerca de metade dos participantes continuaram suas dietas depois de um ano, e experimentaram melhorias nos marcadores de saúde.

Após 12 meses, a perda média de peso foi de 4,0 kg para aqueles que escolheram a dieta em jejum, 2,8 kg na dieta mediterrânea e 1,8 kg na dieta paleo.

Foi observada redução da pressão arterial sistólica entre os participantes das dietas em jejum e mediterrânea, juntamente com níveis reduzidos de açúcar no sangue na dieta mediterrânea.