Comer mais fibra alimentar pode melhorar a expectativa de vida de quem tem diabetes, mas o processamento de alimentos anula esses benefícios.

Esse é o resultado de um estudo recente com 8.300 adultos com diabetes tipo 1 ou tipo 2.  Os pesquisadores descobriram melhorias consistentes no controle da glicose no sangue, níveis de colesterol e reduções no peso corporal quando essas pessoas aumentaram sua ingestão de fibras ou cereais integrais.

Para tanto, os participantes comeram alimentos integrais minimamente processados, como aveia integral e pão de fermentação natural por uma quinzena e, depois, consumiram alimentos integrais processados, como aveia instantânea e pão integral.

Embora os participantes tenham sido solicitados a não perder peso durante o estudo, os resultados mostraram que o peso médio aumentou ligeiramente após duas semanas de ingestão de grãos integrais processados ​​e diminuiu ligeiramente após a ingestão de grãos integrais minimamente processados. Isso aponta que, mesmo que os produtos na prateleira do supermercado sejam considerados “integrais”, eles não retêm os mesmos benefícios em fibra alimentar do que produtos artesanais minimamente processados.

O estudo ressaltou que esse tratamento dietético com alimentos integrais ricos em fibra alimentar pode ter um efeito tão impressionante quanto o produzido pelos medicamentos, sinalizando um caminho menos tóxico nas intervenções à diabetes.

No geral, pessoas que consomem 35g de fibra alimentar por dia vivem em média 35% mais do que os que não possuem uma dieta variada. As fibras alimentares estão presentes em grãos integrais, legumes, verduras e frutas, e podem ser ingeridas na dieta de forma simples. Por exemplo, ao trocar o pão branco por pão integral, você já está ingerindo mais fibras alimentares.