Esqueça os cremes hidratantes, águas termais e outras soluções superficiais para impedir o envelhecimento. Cientistas apontam que a melhor receita para preservar uma aparência jovem e níveis estáveis de saúde, a nível celular, está no controle da alimentação.
Uma pesquisa publicada ano passado na revista Molecular & Cellular Proteomics explica como o corte de calorias afeta o envelhecimento dentro de uma célula. Os pesquisadores descobriram que quando os ribossomos deixam de produzir proteínas rapidamente, o processo de envelhecimento também desacelera. A diminuição da velocidade reduz essa produção, mas também dá aos ribossomos um tempo extra para se regenerarem.
Para tanto, os cientistas fizeram um experimento simples: impuseram o consumo reduzido de calorias entre suas cobaias. Os pesquisadores observaram dois grupos de camundongos. Um grupo tinha acesso ilimitado à comida, enquanto o outro estava restrito a consumir 35% menos calorias, embora ainda recebesse todos os nutrientes necessários para a sobrevivência.
“Quando você restringe o consumo de calorias, há um aumento quase linear no tempo de vida”, disse John Price, professor de bioquímica da Universidade Brigham Young. “Nós inferimos que a restrição causou mudanças bioquímicas reais que desaceleraram a taxa de envelhecimento.”
Essa pesquisa não é a primeira a fazer a conexão entre redução calórica e longevidade, mas é a primeira a provar que a síntese geral de proteína diminui nesse processo e reconhecer o papel do ribossomo em facilitar as mudanças bioquímicas capazes de prolongar a juventude.
Os ribossomos usam de 10% a 20% da energia total da célula para produzir todas as proteínas necessárias para o bom funcionamento celular. Por causa disso, é impraticável destruir um ribossomo por inteiro quando ele começa a funcionar mal. Mas reparar partes individuais do ribossomo regularmente permite que os ribossomos continuem a produzir proteínas de alta qualidade por mais tempo do que o esperado. Esta produção de alta qualidade, por sua vez, mantém as células e todo o corpo funcionando bem.
O resultado dessa pesquisa aponta para um novo caminho nos tratamentos anti-idade entre seres humanos, no qual os cuidados com a alimentação se tornam prioritários. Não é possível, porém, estender a juventude por um tempo indefinido, pois a atividade dos ribossomos é fundamental para o funcionamento celular, e impedi-los de operar por completo provocaria a morte dessas células. Resta agora descobrir qual o impacto dessa descoberta científica no organismo a longo prazo.
